JORNADA DE VALORACIÓN DE LAS ALGAS MARINAS PARA LA GASTRONOMÍA
Organización y coordinación del evento.
Una jornada promovida por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por la Federación de Gastronomía de Canarias Fegastrocan e INFECAR – Ferias y Eventos – Cabildo de Gran Canaria. La jornada pretende ser catalizador de proyectos entre la Administración Pública y el resto de los agentes implicados para dar continuidad a la aplicación de las algas al sector, logrando dar visibilidad a las algas marinas y sus aplicaciones; conocer los beneficios de éstas para la gastronomía; y promover la participación de los sectores públicos y privados para facilitar la comercialización para uso alimentario.
